吉利t粉和水的比例

1. 吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。 砂糖. 100g · 2.加入水中拌勻，加熱至80℃熄火。 冷開水. 850g · 3.加入果汁拌勻，冷卻即可。

吉利丁片一片約為2.5公克，假如配方中使用四片(10公克)，那麼換算成吉利丁粉就需要10公克的份量，不過因為吉利丁粉在使前時要先加五倍份量的水使之吸水膨脹(水溫約10℃左右 ...

2015年5月26日 — 回到正題，吉利T的詳細使用方法，好幾個人的網站上說要水40：粉1的比例，我嘗試過，做出來的成品較硬，比羊羹還要硬一些。由於我做的是奶酪，自己偏好接近 ...

2019年6月10日 — T粉比例是1比40 就是水40粉1 以此計算，濃度越濃會更快凝結。 t粉跟糖要事先混合在冷水拌在下液體鍋裡煮比較不結塊更好化開。

2010年7月15日 — 1.將吉利丁粉倒入3倍的冷開水(配方液體份量外)中混合均勻浸泡5分鐘 · 2.混合均勻後靜置5-6分鐘,等待吉利丁粉完全吸水膨脹 · 3.準備一個稍微大一點的鍋子,加 ...

調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用檸檬汁或其他酸性果汁來調味時，因吉利T耐酸性約在值3.2 ，所以吉利T就必須酌量增加，以平衡酸鹼值。成品在室溫下即可 ...

2018年5月30日 — 吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁 ...

2023年6月11日 — 新光牌吉利T(jelly powder)烹調資訊 · 茶凍. 吉利T：50g; 茶粉：7g; 砂糖：210g; 水：2250g · 咖啡凍. 吉利T：50g; 咖啡粉：20g; 砂糖：200g; 水：1750g.